عنوان محصول : مجموعه داده های سالم و ناسالم بودن غذاها
محتوای محصول: این محصول شامل دیتاست سالم و ناسالم بودن غذاها است.
توضیحی راجب مجموعه داده های سالم و ناسالم بودن غذاها :
سالم و ناسالم بودن غذاها یعنی چه ؟ به گفته متخصصین تغذیه بیشتر غذاهای ناسالم جزء مواد فرآوری شده ای مانند فست فود و تنقلات هستند. غذاهای فرآوری شده به دلیل داشتن آردهای تصفیه شده حاوی سدیم و قند بوده و مواد مغذی (ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها) کمی دارند. مواد خوراکی مانند: چیپس، بیسکویت، کیک، شکلات و غلات شیرین جزء غذاهای فرآوری شده اند. قبل از اینکه مواد غذایی را انتخاب کنید بهتر است از حقایق تغذیهای در مورد خوراکی های با ارزش غذایی کم آگاه باشید.
مواد غذایی که سرشار از کالریاند در حالی که از ارزش غذایی بسیار پایین برخوردارند و در بعضی موارد اصلاً ارزش غذایی ندارند. انواع پیراشکیها نمونهی بارز یک مادهی غذایی پرکالری است که فقط کالری به شما تحمیل میکند نه مواد مغذی. پیراشکی حاوی قند و چربی فراوانی است و هر عدد متوسط آن در حدود ۲۰۰ کالری به بدن میرساند. همچنین هر مادهی غذایی که حاوی فیبر کافی نباشد میتواند یک ماده غذایی ناسالم تلقی شود. نوشیدنیهای گازدار و شیرین هیچ ارزش غذایی ندارند. این نوشیدنیها سرشار از کافئین، قند و فسفر هستند که باعث از بین رفتن کلسیم استخوانهایتان میشود. به دلیل وجود مواد افزودنی و نگه دارنده ها، روغن های بی کیفیت و ارزان، پنیرهای مختلف و انواع و اقسام سس ها است که این روزها غذاهای سالم، به غذاهایی به شدت ناسالم و خطرناک برای سلامتی تبدیل شده اند.
هر ماده غذایی که حاوی بیش از ۳۵% چربی و قند، ۱۰% چربی اشباع شده، بیش از ۲۰۰ میلیگرم نمک در هر وعده و بیش از ۲۰۰ کالری به ازای هر وعده باشد، ماده غذایی ناسالم نامیده میشود. این اعداد نقش حیاتی در چاق شدن افراد دارند و بهتر است از خوردن چنین مواد غذایی دوری کرد. به عنوان مثال، بسیاری از فست فودها با استفاده از چربیهایی از روغنهای هیدروژنه و مقدار بیش از حد نمک تهیه میشوند.
در نتیجه، این غذاها نقش مهمی در افزایش سطح کلسترول بد و کالری خالص بدن ایفا میکنند. البته این بدین معنی نیست که همه چربیها بد هستند. چربی های سالمی مانند اسید چرب امگا ۳ وجود دارند که برای سلامت انسان ضروری است.
علی –
عالی